トマトソースパスタ

先日の撮影で【バーニャカウダー】のソースを作り
それをアレンジして魚介のオイル焼を作った。
魚介のうまみが混ざったオイルが残ったので
イタリアントマトの缶詰をプラスして
ランチにパスタを作った。
実は、先日買った戦利品を
使ってみたかったのもあったけど・・・。

トマトの缶詰を煮込み、
オイルと混ぜ合わせたものに
アルデンテのパスタを混ぜ合わせ
最後にそのオイルを大さじ一杯ほど
振り掛けると香ばしい香りが広がり
大正解でした。


写真には間に合わなかったけれど、
最近流行のノンアルコールのビールを
一緒に飲みました。
水やお茶とは違った感じが平日のランチには
いいかも・・・。


いいお皿といい食事。